Балык Верона

Состав: карбонад свиной, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, перец белый, мускатный орех, перец душистый.

при t от 0 до 6 С влажность воздуха 70-75% в в/у не более 180 суток.